材料（約８人分）
ホットケーキミックス…200g
ココア…大さじ１
サラダ油…大さじ５
砂糖…大さじ３

アイシング
粉砂糖…100g
卵白…大さじ２
レモン汁…少々
かぼちゃ（レンジで加熱し、つぶしたもの）…適量
紫芋パウダー（水少々で戻す）…適量

飾り
チョコスプレー…適量
トッピングシュガー…適量
チョコペン…２本

作り方
１　ホットケーキミックスとココアを合わせてふるう。
２　ボウルにサラダ油と砂糖を入れて泡立て器で混ぜる。さらに１を加えて粉気がなくなるまでゴムベラで混ぜ、ラップに包んで冷蔵庫で約30分休ませる。
３　２をラップで挟んで綿棒で約5mmの厚さに伸ばし、4cm角に切り分ける。
４　180℃に温めたオーブンで約12分焼き、冷ます。
５　〈アイシングを作る〉粉砂糖に溶いた卵白とレモン汁を加えて混ぜ、３等分にする。１つにかぼちゃ、１つに紫芋パウダーを混ぜる。
６　４のビスケットの上に５のアイシングをスプーンや筆などで塗る。チョコスプレーなどをふりかける。
７　６が乾いたらチョコペンで顔を描く。