１年間に約３割の園で誤食・誤配が発生
2012年に東京都調布市の小学校で食物アレルギーの死亡事故が発生し、小学校のアレルギー対策が見直されるきっかけとなりました。しかし、保育施設の対策はまだまだ後れをとっています。2016年の調査によると、８割の保育所にアレルギー児が在籍し、１年間に約３割の保育所で食物アレルギーに関する誤食・誤配が発生しています。

食物アレルギー対策の基本は、情報共有とチェック体制の徹底、ミスを減らすための作業の単純化です。今の園の対応に問題がないか考え、事故が起きない体制を整えましょう。

こんなときは特に危ない
・新しい子がたくさん入ってきて、まだ全員のアレルギーを把握できていない
・保育時間が長く、保育者が途中で入れ替わる
・土曜や夕方など職員が少ない時間に食事を出す